ao desperdício de alimentos
Dicas para minimizar o desperdício de alimentos dentro de casa
1.
Faça o cardápio da semana Planejar o cardápio da semana,
definindo como serão as refeições diárias, permite planejar as compras semanais
e evitar desperdícios. O maior desperdício doméstico verifica-se em frutas,
legumes e verduras, ou seja, nos produtos típicos das compras
semanais.2. Não se preocupe com a aparência dos alimentos. Nas compras a granel (alimentos não embalados), não se deixe impressionar pelo aspecto “limpeza” de legumes e especialmente batatas. Saiba que a limpeza dos alimentos reduz seu tempo de vida, assim como pode contaminá-los com produtos tóxicos. Qualquer legume ou batata com um pouco de terra dura mais e pode ser facilmente lavado em casa.
3. Cuidado ao manipular os alimentos. Na hora de comprar frutas, verduras e legumes, escolha com os olhos. Somente depois de decidir o que vai levar pegue o alimento. Assim, o produto será preservado por mais tempo.
4. Aproveite as partes boas de verduras e legumes. Se depois de alguns dias notar que abobrinha, chuchu, mandioquinha e outros legumes apresentam partes estragadas, corte-os, lave bem o que pode ser aproveitado e faça uma seleta de legumes para acompanhar assados em geral.
5. Opte apenas pelo essencial. Compre somente o necessário para sua alimentação. Comprar em quantidade exagerada acaba gerando uma sobra que vai para o lixo. Se você economizar uma batata, uma cenoura, duas favas de vagem e um ovo por dia, ao final de uma semana terá ingredientes suficientes para a salada de maionese do fim de semana.
6. Não jogue fora as sobras. Aprenda a reciclar as sobras de alimentos: do feijão, faça sopa. Com arroz, purê de batatas, cenouras cozidas, carne assada ou o que restou da bacalhoada prepare deliciosos bolinhos. Frutas azedas ou maduras demais viram compotas, geleias e recheios para bolo.
7. Sirva no prato somente o que vai comer. Reedite o lema dos nossos pais e avós: respeito aos alimentos e ao trabalho alheio. Ponha no prato apenas a quantidade suficiente para aquela refeição.
8. Prefira produtos da estação. Consuma verduras, legumes e frutas da estação, que além de mais saborosos têm preços mais baixos. Em geral, esses produtos vêm de mais perto, não exigindo grande transporte, desta forma reduzindo perdas pela manipulação, gastos de combustível e poluição.
9. Produtos regionais são muito gostosos. Dê preferência às comidas típicas e aos ingredientes de sua região, pois estará ajudando a reduzir os custos de transporte e as perdas causadas pela manipulação dos alimentos.
10. Faça o alimento durar
mais. Vegetais, incluindo talos e folhas, podem ser congelados pelo
processo de branqueamento: mergulhe os vegetais em água fervente, espere que a
água volte a ferver, retire do fogo e mergulhe imediatamente esses vegetais em
uma vasilha de água gelada. Não confunda o branqueamento com preparação
definitiva. O vegetal branqueado não está pronto, mas apenas protegido para ser
guardado por mais tempo.
Então Galera: Atitudes sustentáveis TODOS OS DIAS.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe seu comentário, venha ser um voluntário do CAE