Conhecendo melhor os alimentos

 

Este vídeo orienta entender melhor os rótulos de produtos consumidos por você e te orienta em como escolher melhor os alimentos que você compra.

 

http://vimeo.com/72067089

 

 

O que representa uma porção de cereais e derivados e tubérculos? 1 pão de 50g (1 bolinha ou 2 fatias de pão de forma); 5 colheres de sopa de cereais de pequeno-almoço; 6 bolachas do tipo Maria ou de água e sal; 4 colheres de sopa de arroz ou massa cozinhados; 1 e ½ batatas de tamanho médio

Importância e dicas: Pertecem a este grupo os cereais (arroz, aveia, centeio, cevada, milho, trigo) e seus derivados (farinhas, pães, massas) e os tubérculos (batatas, inhame e mandioca). Estas são as suas maiores fontes de energia.

Os tubérculos são ricos em vitamina B1 e C e os cereais, principalmente os integrais, são fontes das vitaminas B1, B2, B5 e B6, dos minerais Zinco e Magnésio e de proteínas, ainda que estas, como todas as proteínas de origem vegetal, não sejam completas como as de origem animal e necessitem ser complementadas, por exemplo, com as proteínas provenientes das leguminosas.

que representa uma porção de hortícolas? 2 chávenas almoçadeiras de hortícolas crus e 1 chávena almoçadeira de hortícolas cozinhados ou sopa

Importância e dicas: As hortícolas (hortaliças e legumes), juntamente com as frutas, são as melhores fontes de vitaminas e minerais da alimentação. Além disso, são bastante ricas em fibra e ajudam a regular o trânsito intestinal. Portanto, é importante ingerir diariamente as quantidades recomendadas destes alimentos. Consuma-os crus, muito bem lavados para evitar toxinfecções, ou cozidos em pouca água, para aproveitar ao máximo os seus nutrientes. Procure ainda consumi-los frescos e da época pois são muito mais nutritivos e, provavelmente, menos sujeitos a ação de químicos agrícolas. As opções enlatadas ou congeladas também são válidas sempre que não for viável adquiri-los frescos.

 

Veja mais dicas em:

http://www.amamentar.net/M%C3%A3esPais/Sa%C3%BAdeeh%C3%A1bitosdam%C3%A3e/Alimenta%C3%A7%C3%A3o/Conhecendomelhorosalimentos/tabid/192/Default.aspx

 

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Pirâmide Alimentar


                                                               "Alimentação Equilibrada"

             Uma alimentação equilibrada é aquela que fornece a quantidade suficiente de nutrientes para o bom funcionamento do nosso corpo e mente, mantendo nossa saúde. Os nutrientes que todo ser humano necessita são as proteínas, os carboidratos, as vitaminas e sais minerais, as gorduras, as fibras e a água.

As proteínas formam e regeneram os tecidos do nosso corpo: músculos, pele, sangue, etc. Estão presentes em carnes, peixes, ovos, laticínios, feijões e sementes e nozes.  

Os carboidratos fornecem energia não só para nossas atividades do dia-a-dia como para os próprios processos internos do nosso corpo. Suas maiores fontes são os pães, cereais e raízes. As vitaminas e sais minerais controlam e regularizam as atividades de nosso metabolismo e mantém a saúde de nossos órgãos e tecidos. Presentes em vários alimentos, incluindo carnes, leite e cereais, suas maiores fontes são as frutas, verduras e legumes. As fibras auxiliam a manter nosso corpo livre de toxinas e substâncias em excesso. Feijões, cereais integrais, frutas e hortaliças são ricos em fibras.  

E a água mantém o equilíbrio de sais e o bom funcionamento do organismo.

Equilíbrio é a base da alimentação. Nada de excessos ou radicalismos.

O bom senso é um excelente guia na escolha da alimentação: incluir alimentos variados, conhecer a origem do que come, armazenar e preparar os alimentos de modo a conservar seus nutrientes, tudo isso ajuda a manter uma alimentação equilibrada. É importante não exagerar, mas não é preciso excluir nenhum alimento.

Dica:  Alimentação Saudável é Equilibrada sempre.........

 

 

Postado por Marina Dutra

Presidente CAE, Contagem. MG.

Guia Prático de preparo de Alimentos

Cartilha sobre orientações para crianças menores de 12 meses que não podem ser amamentadas

O Ministério da Saúde elaborou um guia prático de preparo de alimentos para crianças menos de 12 meses que não podem ser amamentadas. O guia pode ser baixado pela internet em formato pdf. Indicado para famílias que se enquadram nessa situação, estudantes e profissionais da área da saúde.

 Acesse o link do Portal da Saúde.

http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/criancas_que_nao_podem_ser_amamentadas

Guia prático de preparo de alimentos para crianças menores de 12 meses que não podem ser amamentadas

http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/criancas_que_nao_podem_ser_amamentadas.pdf

Pesquisa do IBGE: obesidade é epidemia no Brasil

Questão de Saúde pública

 

Em dez anos o país vai se igualar aos Estados Unidos??

 

 

 

As pesquisas lideradas por Vasconcelos ligam diretamente o aumento da obesidade às mudanças nos hábitos da população. Segundo os estudos, alguns hábitos se repetem entre as crianças acima do peso no Estado: grande parte vai de ônibus ou carro à escola, quase um terço pratica esportes menos de três dias durante a semana e 10% dormem menos de oito horas por noite.

— À medida que vai ocorrendo mudança nos hábitos alimentares e nos padrões de atividade física da população, há uma tendência maior de sobrepeso e da obesidade. Estamos consumindo cada vez mais alimentos ricos em gorduras, carboidratos e açúcares. Ao mesmo tempo, a população está cada vez mais sedentária, movimenta-se menos, utiliza cada vez mais o carro para se locomover e passa mais tempo ainda em frente à TV.

                          Infográfico- Obesidade no Brasil

 

 

Entre as capitais brasileiras, as da Região Sul estão no topo do ranking do sobrepeso infantil. A última pesquisa realizada pelo IBGE com alunos do 9° ano do ensino fundamental mostra que os adolescentes entre 13 e 16 anos mais pesados do Brasil estão em Porto Alegre _ 12% são obesos. Em Florianópolis, 8,5% dos alunos são obesos e 18,9% estão com sobrepeso. Curitiba vem logo em seguida, com 8,2% dos alunos obesos. E na tentativa de evitar adultos obesos, o alerta está ligado para crianças cada vez mais novas.

Para saber mais:

http://veja.abril.com.br/multimidia/infograficos/obesidade-no-brasil

http://diariocatarinense.clicrbs.com.br/sc/geral/pagina/obesidade-infantil.html

CONVOCAÇÃO: MLPC- Movimento de Luta Pró Creche

Mobilização pela Educação Infantil de Qualidade nas Creches de Contagem.

Educação Infantil das Creches de Contagem pede Socorro.

 

 MLPC - Convoca mais uma Mobilização pela Educação de Qualidades nas Creches de Contagem.

 

Data 10/09/2013 Local: Em frente a Igreja São Gonçalo no Centro de Contagem.

Horário: 9hs.

 

Desperdício de alimentos no país.

ao desperdício de alimentos
 

Dicas para minimizar o desperdício de alimentos dentro de casa 

1.     Faça o cardápio da semana Planejar o cardápio da semana, definindo como serão as refeições diárias, permite planejar as compras semanais e evitar desperdícios. O maior desperdício doméstico verifica-se em frutas, legumes e verduras, ou seja, nos produtos típicos das compras semanais.

2.     Não se preocupe com a aparência dos alimentos. Nas compras a granel (alimentos não embalados), não se deixe impressionar pelo aspecto “limpeza” de legumes e especialmente batatas. Saiba que a limpeza dos alimentos reduz seu tempo de vida, assim como pode contaminá-los com produtos tóxicos. Qualquer legume ou batata com um pouco de terra dura mais e pode ser facilmente lavado em casa.

3.     Cuidado ao manipular os alimentos. Na hora de comprar frutas, verduras e legumes, escolha com os olhos. Somente depois de decidir o que vai levar pegue o alimento. Assim, o produto será preservado por mais tempo.

4.     Aproveite as partes boas de verduras e legumes. Se depois de alguns dias notar que abobrinha, chuchu, mandioquinha e outros legumes apresentam partes estragadas, corte-os, lave bem o que pode ser aproveitado e faça uma seleta de legumes para acompanhar assados em geral.

5.     Opte apenas pelo essencial. Compre somente o necessário para sua alimentação. Comprar em quantidade exagerada acaba gerando uma sobra que vai para o lixo. Se você economizar uma batata, uma cenoura, duas favas de vagem e um ovo por dia, ao final de uma semana terá ingredientes suficientes para a salada de maionese do fim de semana.

6.     Não jogue fora as sobras. Aprenda a reciclar as sobras de alimentos: do feijão, faça sopa. Com arroz, purê de batatas, cenouras cozidas, carne assada ou o que restou da bacalhoada prepare deliciosos bolinhos. Frutas azedas ou maduras demais viram compotas, geleias e recheios para bolo.

7.     Sirva no prato somente o que vai comer. Reedite o lema dos nossos pais e avós: respeito aos alimentos e ao trabalho alheio. Ponha no prato apenas a quantidade suficiente para aquela refeição.

8.     Prefira produtos da estação. Consuma verduras, legumes e frutas da estação, que além de mais saborosos têm preços mais baixos. Em geral, esses produtos vêm de mais perto, não exigindo grande transporte, desta forma reduzindo perdas pela manipulação, gastos de combustível e poluição.

9.     Produtos regionais são muito gostosos. Dê preferência às comidas típicas e aos ingredientes de sua região, pois estará ajudando a reduzir os custos de transporte e as perdas causadas pela manipulação dos alimentos.
 

10.    Faça o alimento durar mais. Vegetais, incluindo talos e folhas, podem ser congelados pelo processo de branqueamento: mergulhe os vegetais em água fervente, espere que a água volte a ferver, retire do fogo e mergulhe imediatamente esses vegetais em uma vasilha de água gelada. Não confunda o branqueamento com preparação definitiva. O vegetal branqueado não está pronto, mas apenas protegido para ser guardado por mais tempo.

 

http://www.akatu.org.br/Temas/Alimentos/Posts/Algumas-dicas-para-minimizar-o-desperdicio-de-alimentos-dentro-de-casa

 

Então Galera: Atitudes sustentáveis TODOS OS DIAS. 

 

http://ideiasnamesa.unb.br/index.php?r=post% iew&id=68&title=Revista+Ideias+na+Mesa+traz+tema+do+Desperd%C3%ADcio+de+Alimentos+em+seu+primeiro+n%C3%BAmero++