ALUNOS, PROFESSORES, FUNCIONÁRIOS, PAIS.
SUBSÍDIOS AOS PROFESSORES PARA UM TRABALHO JUNTO ÀS CRIANÇAS
Neste dia 16 de
outubro, como ocorre todos os anos, comemoramos o
DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO.
Seria até uma comemoração normal
e sem destaques, se não fosse o ALIMENTO uma matéria presente e indispensável
na vida dos seres humanos, da fauna e da flora, do planeta. O ALIMENTO é divisor entre os que têm e os
que não têm alimentos.
Há os que usam em quantidade e qualidade
reduzida (subnutridos) e os que consomem além de limites toleráveis
(obesos). Há os que produzem e comem, os
que produzem e não comem e os que não produzem e nem conseguem acessar
alimentos e têm fome.
A fome em tempo contínuo é
cruel! É diferente do que dizer: ter a
vontade de comer!
Junto com o ar que respiramos e a
água que bebemos (ambos são alimentos), o DIREITO HUMANO à ALIMENTAÇÃO é
consagrado como algo inalienável para todos.
Pensemos por segundos em alguma pessoa ou muitas que não estão com o
DIREITO À ALIMENTAÇÃO atendido! Todos
precisariam ter acesso a alimentos na forma que a SEGURANÇA ALIMENTAR E
NUTRICIONAL consagra:
"SEGURANÇA ALIMENTAR E
NUTRICIONAL (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular
e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem
comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas
alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e que
sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.” [i]
·
Na Escola compreendemos todas as questões que
envolvem a ALIMENTAÇÃO e a EDUCAÇÃO ALIMENTAR como conteúdos de aprendizagem
necessária?
·
As diferentes disciplinas que estudamos nos
permitem compreender que a interação com a vida está presente em temas como
este, que o dia de hoje nos indica?
·
A ALIMENTAÇÃO entra no nosso cotidiano como uma
obrigação ou como uma mercadoria a ser consumida?
·
Nas nossas casas e nas nossas comunidades, como
essas questões nos afetam?
CONSELHOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR e
NUTRICIONAL (CONSEA)
[i] Art. 3º da Lei Federal Nº 11.346, de
15 de setembro de 2006: Lei de Segurança Alimentar e Nutricional
SUBSÍDIOS AOS PROFESSORE DA EDUCAÇÃO BÁSICA PARA UM TRABALHO JUNTO ÀS CRIANÇAS
Este texto destina-se a oferecer subsídios aos professore da Educação Básica para um trabalho junto às crianças dos Anos Iniciais do Ensino Fundamental da Rede Pública Estadual, durante a Semana da Alimentação, e tem como finalidade sensibilizar, informar e motivar as crianças a respeito da importância da alimentação e do Direito Humano ao acesso a uma alimentação de qualidade e em quantidade suficiente à vida e a saúde.
1º
MOMENTO:
QUESTÕES PARA SEREM PROBLEMATIZADAS PELO PROFESSOR DA CLASSE, PERGUNTANDO
AOS ALUNOS: (explorar bem as questões colocadas abaixo podendo ser apontadas
outras relacionadas com a questão da alimentação diária das crianças).
·
Quais são os
nossos principais alimentos? O que vocês
comem no dia a dia?
·
Qual a função
destes alimentos na vida humana?
·
O que acontece
com as pessoas quando elas não têm o que comer?
·
O que comem os
gaúchos, também comem os indígenas, os nordestinos, os baianos?
(identificar os diferentes tipos de alimentos
como sendo uma questão cultural e diferenciada de acordo com as tradições e
regiões e costumes.).
2º MOMENTO
Após, o professor deverá apresentar,
lendo e dialogando com os alunos, o que abaixo está proposto:
Os alimentos existem para que o nosso corpo
cresça saudável e forte, isso se chama NUTRIÇÃO.
No entanto, nem todas as pessoas têm
alimentos e muitas têm alimentos que não são saudáveis e, portanto não ajudam
no crescimento. São pessoas que podem ficar doentes e gordas (falar da obesidade).
Existem no
Brasil pessoas que, junto com os governos, cuidam para que os alimentos cheguem
à mesa de todos os brasileiros. Essas pessoas se reúnem e organizam as ações,
que são chamadas de ”AÇÕES DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL”.
Para ajudar
nisso existe, também, o CONSELHO DE SEGURANÇA
ALIMENTAR E NUTRICIONAL (CONSEA) que é o órgão que reúne pessoas que
trabalham para que todos tenham garantida a alimentação, desenvolvendo ações
para garantir que os alimentos sejam alcançados por todas as pessoas do nosso município,
do nosso estado e do nosso país. Por isso o CONSEA é municipal, estadual e
nacional (explicar o que são os 3 níveis
de governo).
O CONSEA atua para que a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) seja cumprida de acordo com
a Lei Federal nº 11.346 / 2006 (LOSAN), que determina o DIREITO à alimentação,
a comer alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, a todos os homens e
mulheres. Essa Lei existe no Brasil desde 2006.
Ninguém deve passar fome e todos têm que ficar
atentos para isso, cuidando para não desperdiçar os alimentos nas nossas casas,
nos restaurantes, na escola e em todos os lugares onde circulam os alimentos. A
escola tem a responsabilidade de orientar seus alunos e alunas na forma e na
qualidade da alimentação, isso é chamado
EDUCAÇÃO ALIMENTAR .
